Ma gelée de poires à la cannelle

 Il y a quelques semaines j'avais envie de faire de la confiture, oui mais à quoi?

L'été est terminé et la saison des prunes, fraises ... également.

Je me suis rappelée que la maman d'une amie faisait de la confiture de poire à la vanille. Délicieuse!!!!

Mais problème, je n'avais pas de gousse de vanille...

En cherchant sur différents sites, j'ai trouvé une recette de gelée de poires à la cannelle.

J'avoue que je n'ai fait qu'une petite quantité, j'avais peur que le goût de la cannelle prenne le dessus sur celui des poires. 

eh bien, je ne suis pas déçue du résultat. La cannelle est présente mais c'est subtil. 

Voici la recette que j'ai utilisée:
Pour 1kg de poires, il faut 500g de sucre en poudre spécial confiture, 1 bâton de cannelle et 1 cuillère à café de cannelle en poudre.

Peler les poires et les couper en morceaux. Dans une bassine à confiture mettre les poires, 10cl d'eau, le sucre, le bâton de cannelle. Faire cuire environ 20 min, en remuant de temps en temps.

En fin de la cuisson, ajouter la cannelle moulue et ensuite mixer la préparation.